食品循環資源と食品リサイクル法について
環境が気になる
食品循環資源とは何ですか？
地球環境の専門家
食品循環資源とは、食品廃棄物の中から発生した飼料や肥料等の原材料となる有用なもののことです。
環境が気になる
食品循環資源の目的は何ですか？
地球環境の専門家
食品循環資源の目的は、食品廃棄物の発生量を抑え、発生した廃棄物は飼料や肥料の原材料として再生利用することです。
食品循環資源とは。
環境関連用語である「食品循環資源」とは、食品の売れ残りや食べ残し、食品製造過程で発生した食品廃棄物を、飼料や肥料などの原材料として再生利用することで、最終的に処分される量を減らし、循環させる資源のことです。2000年に制定された「食品リサイクル法」では、食品関連事業者（製造、流通、外食など）による食品循環資源の再生利用を促進することを目的としています。この法律で再生利用の対象となるものが食品循環資源であり、「食品廃棄物であって、飼料・肥料等の原材料となるなど有用なもの」と定義されています。（2014年5月改訂）
食品循環資源とは何か？
食品循環資源とはとは、食品製造業や食品消費業などの事業所、家庭や飲食店などから排出される食品残渣、生ごみ、使用済み天ぷら油など、本来は廃棄物となってしまうものを指します。食品循環資源は汚染されていないものであれば、飼料や肥料の原料となり、廃棄物を減らす効果があります。また、食品循環資源は生物由来の資源であるため、燃やしても温室効果ガスが発生しないという特徴があります。
食品循環資源は、食品リサイクル法によって、事業者や家庭が食品を廃棄する際に分別することが義務づけられています。食品リサイクル法は、食品循環資源の有効利用を促進し、廃棄物の削減を図ることを目的としています。食品リサイクル法に基づき、事業者は、食品残渣や生ごみ、使用済み天ぷら油などを分別して収集し、飼料や肥料の原料としてリサイクルすることが義務づけられています。また、家庭も、食品残渣や生ごみを分別して収集し、各自治体の指定する場所に排出することが義務づけられています。
食品リサイクル法とは何か？
食品リサイクル法とは、食品リサイクル推進法の略称であり、食品の発生量を削減し、食品循環資源を有効に活用することで、食品ロスを削減し、食品供給の安定を図ることを目的とした法律です。食品ロスとは、本来食べられるのに廃棄される食品のことです。食品ロスは、フードロスとも呼ばれています。食品リサイクル法は、2000年に制定され、2001年に施行されました。食品リサイクル法は、食品事業者、食品関連事業者、消費者、行政の4者による協働によって、食品ロスの削減と、食品循環資源の有効活用を進めることを目指しています。
食品循環資源の再生利用の重要性
食品循環資源の再生利用の重要性
食品循環資源とは、食品製造、加工、流通、消費の過程で排出される食品残渣、食品廃棄物などを指します。これら食品循環資源は、年間3000万トン以上排出されており、そのうち約半分が最終処分されています。最終処分された食品循環資源は、環境や健康に悪影響を及ぼし、新たな環境汚染や健康被害を引き起こす可能性があります。
食品循環資源を再生利用することで、環境や健康に対する悪影響を防ぐことができます。また、食品循環資源をエネルギー源や肥料として利用することで、資源の有効活用と新たな環境汚染の防止に貢献することができます。さらに、食品循環資源を再生利用することで、食品ロスを削減し、食品の安定供給に寄与することができます。食品循環資源の再生利用は、環境、健康、資源の有効活用、食品の安定供給の4つの観点から重要です。
食品循環資源の再生利用の現状
食品循環資源の再生利用の現状
食品循環資源の再生利用は、食品ロスを削減し、資源を有効活用するために重要な取り組みです。食品循環資源には、食品残渣、食品加工残渣、食品流通残渣などがあり、これらは堆肥化、飼料化、バイオマス発電など様々な方法で再生利用されています。
食品循環資源の再生利用率は、2020年度で58.7％となっており、前年度よりも2.4ポイント上昇しました。この上昇は、食品ロス削減法の施行や、食品循環資源の再生利用に対する意識の高まりなどが要因と考えられています。
食品循環資源の再生利用は、食品ロスを削減し、資源を有効活用するというだけでなく、環境負荷を軽減する効果もあります。食品循環資源を再生利用することで、廃棄物の発生量を減らし、温室効果ガスの排出量を削減することができるのです。
食品循環資源の再生利用は、まだ十分に行われていませんが、今後、食品ロス削減法の施行や、食品循環資源の再生利用に対する意識の高まりによって、再生利用率はさらに上昇していくものと期待されています。
食品循環資源の再生利用の課題
食品循環資源の再生利用の課題
食品循環資源は、食品の生産、流通、消費の過程で発生する廃棄物を指します。食品循環資源の再生利用は、資源の有効活用や環境負荷の軽減に貢献するものとして注目されています。しかし、食品循環資源の再生利用には、いくつか課題があります。
まず、食品循環資源は他の廃棄物に比べて水分含有量が高く、運搬や貯蔵が難しいという特徴があります。また、食品循環資源には有害物質が含まれている場合があるため、再生利用に当たっては、安全性を確保するための対策が必要です。
さらに、食品循環資源の再生利用には、経済的な課題もあります。食品循環資源を再生利用するコストは、他の廃棄物の再生利用に比べて高くなる傾向にあります。そのため、食品循環資源の再生利用を推進するためには、経済的な支援や政策が必要です。
食品循環資源の再生利用は、資源の有効活用や環境負荷の軽減に貢献するものです。しかし、食品循環資源の再生利用には、いくつかの課題があります。これらの課題を克服するためには、食品循環資源の再生利用に関する研究開発を進めるとともに、経済的な支援や政策が必要です。